手打ちうどん

  • 2018.09.12 Wednesday
  • 23:56

9月12日 埼玉産の小麦粉つばめを3キロ頂いたので久しぶりに手打ちうどんを打ってみました。

腰があってシコシコの手打ちうどんを、洋子が作ったけんちん汁で♪ 美味かったー♪

ただミステイク、茹でてる画像と食べている画像を撮り忘れてしまいました。次回は忘れないように。

 

 

 

孫も足ふみふみに参戦。美味しいうどんになりそうです♪

 

 

2時間寝かせた生地を麺棒で延ばしていきます。これでうどん粉1キロ分です。

 

 

畳んだ生地をソバ包丁で太麺に切りそろえていきます。あとは10分茹でて食べるだけ。

この後の工程の写真を撮り忘れてしまった♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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